為切實加強(qiáng)我市冷藏冷凍食品監(jiān)督管理工作，強(qiáng)化落實非洲豬瘟防控措施，保障冷藏冷凍食品質(zhì)量安全，開平市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開展冷藏冷凍食品經(jīng)營專項整治工作。

一、強(qiáng)化信息互通，開展專項約談。根據(jù)前期摸底排查反饋的實際情況，我局在6月25日召集全市的冷藏冷凍食品經(jīng)營戶開展了專項約談。約談以實際情況為基礎(chǔ)，以存在問題為導(dǎo)向，重點(diǎn)督促冷庫經(jīng)營者和管理方根據(jù)問題清單開展自我整治工作，根據(jù)專項整治的工作要求做好索證索票工作，建立健全購銷臺帳，并及時反映整治情況，強(qiáng)化專項宣傳，構(gòu)筑信息互通機(jī)制。

二、強(qiáng)化突擊檢查，嚴(yán)格落實責(zé)任。采取突擊檢查的工作方式，重點(diǎn)督促冷庫經(jīng)營者和管理方建立健全冷藏冷庫食品入庫查驗、進(jìn)出庫臺賬、質(zhì)量自檢、問題食品報告等制度，按照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定嚴(yán)格控制庫內(nèi)溫度經(jīng)營，貯存原料肉需提供其檢疫合格證及品質(zhì)檢驗合格證，尤其是豬肉及其制品，需提供其非洲豬瘟PCR檢測報告。通過不事先打招呼，不提前發(fā)通知的突擊檢查工作模式，全面提升專項整治的強(qiáng)度，倒逼我市冷藏冷凍食品經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任。截至目前，共開展突擊檢查12次，檢查凍庫冷庫24家。

三、強(qiáng)化監(jiān)督抽檢，規(guī)范經(jīng)營行為。一方面，股所聯(lián)動出擊，對各個轄區(qū)冷藏冷凍食品經(jīng)營戶開展全方位、深層次的日常監(jiān)管工作，推動我市冷藏冷凍食品經(jīng)營戶建立健全經(jīng)營質(zhì)量控制規(guī)范管理。另一方面，加強(qiáng)專項抽檢，把冷藏冷凍食品納入到我局下半年監(jiān)督抽檢的計劃，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)的經(jīng)營活動，規(guī)范我市冷藏冷凍食品經(jīng)營戶的市場經(jīng)營行為。