5月21日上午，“匠造產(chǎn)業(yè)，智匯開平”--2021年江門市“520”人才節(jié)暨廣東省粵菜師傅培訓(xùn)基地（開平）揭牌儀式在原開平市職業(yè)訓(xùn)練中心大樓舉行。江門市人社局副局長(zhǎng)曹志明、開平市副市長(zhǎng)梁健芬出席活動(dòng)，開平市各鎮(zhèn)（街）、管委會(huì)分管領(lǐng)導(dǎo)、開平市“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項(xiàng)工程領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位代表、粵菜師傅定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)代表及企業(yè)代表參與活動(dòng)。

 （△廣東粵菜師傅技能培訓(xùn)基地揭牌儀式）

開平市人民政府副市長(zhǎng)梁健芬表示，廣東省粵菜師傅培訓(xùn)基地的建設(shè)，標(biāo)志著開平市“粵菜師傅”工程站在了新的起點(diǎn)上，是進(jìn)一步將世界名廚之鄉(xiāng)的無(wú)形資源轉(zhuǎn)換為有形驅(qū)動(dòng)力的重要舉措。基地的正式揭牌，必將進(jìn)一步挖掘開平市優(yōu)秀粵菜烹飪能手，推動(dòng)開平市餐飲行業(yè)高質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展，打響開平地方美食文化品牌，為開平餐飲行業(yè)發(fā)展開創(chuàng)新局面。　　

江門市人社局副局長(zhǎng)曹志明提出三點(diǎn)希望：一是要加強(qiáng)“粵菜師傅”產(chǎn)業(yè)鏈布局，二是要大力集聚“粵菜師傅”人才，三是要注重“粵菜師傅”工程與新業(yè)態(tài)融合發(fā)展。此外，也希望開平市“粵菜師傅”工程各相關(guān)部門、各鎮(zhèn)街、各餐飲企業(yè)、社會(huì)各界能積極參與到“粵菜師傅”工程中來(lái)，合作共贏、攜手并進(jìn)，進(jìn)一步打響開平市“粵菜師傅”工程品牌。

會(huì)場(chǎng)上還正式宣布啟用開平市“家·廚”技能人才培養(yǎng)項(xiàng)目LOGO，發(fā)布了江門市技能大師工作室（潭江半島酒店）的新作品--開平潭江家宴，為開平市第一批匠心講師團(tuán)成員頒發(fā)聘書，為開平市省級(jí)粵菜師傅培訓(xùn)基地揭牌畫下完美注腳。

 （△江門市技能大師工作室（潭江半島酒店）的新作品--開平潭江家宴）

 （△開平市第一批匠心講師團(tuán)成員頒發(fā)聘書）

此外，為了進(jìn)一步鼓勵(lì)粵菜師傅技能人才干事創(chuàng)業(yè)，揭牌儀式上，開平市人社局與開平市農(nóng)商行簽訂了開平市“智匯直通車”人才發(fā)展金融支持服務(wù)項(xiàng)目合作框架協(xié)議，政銀合作共同營(yíng)造優(yōu)質(zhì)的技能人才發(fā)展環(huán)境。

廣東省粵菜師傅技能培訓(xùn)基地（開平）經(jīng)過(guò)升級(jí)改建，分設(shè)技能培訓(xùn)及開發(fā)、美食研制、文化交流展示和人才交流等四大功能區(qū)域，能夠?qū)崿F(xiàn)理論教學(xué)和實(shí)訓(xùn)技能全面發(fā)展，是目前開平市功能最全、設(shè)備最新的技能實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所。特別是家·廚實(shí)訓(xùn)區(qū)域的設(shè)置模式更是一改以往商業(yè)廚房培訓(xùn)模式，以家庭式爐灶與裝修氛圍模擬家庭式廚房場(chǎng)景，為家·廚人才實(shí)訓(xùn)提供真實(shí)場(chǎng)所，進(jìn)一步貼合市場(chǎng)培訓(xùn)需求。活動(dòng)當(dāng)日，基地內(nèi)各實(shí)訓(xùn)區(qū)域也進(jìn)行了開班培訓(xùn)與主題政策宣講活動(dòng)。

（△廣東粵菜師傅技能培訓(xùn)基地揭牌儀式活動(dòng)的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)班）

關(guān)于基地的發(fā)展規(guī)劃，開平市人力資源和社會(huì)保障局黨組成員曹錦峰介紹說(shuō)，基地啟用之后，將以項(xiàng)目合作方式面向社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)提供培訓(xùn)場(chǎng)地、設(shè)備設(shè)施、師資力量等支持，采取政府推動(dòng)和市場(chǎng)運(yùn)作有機(jī)結(jié)合、公共服務(wù)和特色服務(wù)融合互動(dòng)方式開展職業(yè)技能培訓(xùn)服務(wù)，最大化發(fā)揮基地作用，打造開平市新時(shí)代產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍。