為加強學(xué)校食堂食品安全工作，保障大沙鎮(zhèn)廣大師生飲食安全，9月2日上午，在新學(xué)年開學(xué)之際，大沙鎮(zhèn)黨委委員、副鎮(zhèn)長彭添兢和副鎮(zhèn)長吳順風(fēng)率領(lǐng)鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展辦，聯(lián)同龍勝鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所對大沙鎮(zhèn)中小學(xué)和幼兒園開展秋季校園食堂食品安全專項檢查。

在檢查過程中，檢查人員深入學(xué)校食堂各功能區(qū)，對從業(yè)人員健康狀況、晨檢情況、食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐用器具清洗消毒、冷藏冷凍設(shè)備設(shè)施、食品留樣、食品原料庫存清查、食品原料進貨查驗等環(huán)節(jié)進行了檢查。

檢查組要求各學(xué)校食堂要規(guī)范人員口罩佩戴，認真排查從業(yè)人員健康狀況，規(guī)范從業(yè)人員晨檢并做好記錄；每天要對加工經(jīng)營場所、餐飲具、刀具、砧板、容器具、冰箱等進行一次徹底的清洗消毒；要保證原材料進貨手續(xù)齊全、來源合法、安全可溯，嚴禁采購使用來源不明或未經(jīng)檢疫檢驗的畜禽肉類產(chǎn)品；要嚴格落實疫情防控和食品安全責(zé)任，管控集體用餐配送。

檢查組還對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的其他問題即時反饋，學(xué)校方面表示將積極落實整改，確保學(xué)校師生食品安全。

此次檢查強化學(xué)校食堂負責(zé)人和從業(yè)人員的食品安全意識和責(zé)任意識，有效提高學(xué)校食堂的食品安全管理水平，保障校園食品安全和飲食健康。